Archiwum

ZDROWIE I URODA

Koktajl bananowo-kokosowy z żurawiną

Processed with Rookie

Porcja energii, zdrowia i przepysznego smaku zamknięta w jednej szklance……ale pyszne….

 

 

 

 

 

BANAN:

BOGATY W WITAMINY: C, B1, B2, B12, A, E, D
ZAWIERA WAPŃ, POTAS, FOSFOR, FLUOR, MAGNEZ
JEST ŹRÓDŁEM ENERGII
POBUDZA ORGANIZM NA ZNACZNIE DŁUŻEJ NIŻ KOFEINA
MA POZYTYWNY WPŁYW NA UKŁAD KRĄŻENIA
ZAWIERA BŁONNIK
WSPOMAGA UKŁAD IMMUNOLOGICZNY
ZMNIEJSZA RYZYKO WYSTĄPIENIA ZAWAŁU

 

 

MLEKO MIGDAŁOWE:

BOGATE W WITAMINY: E, B, PP
ŹRÓDŁO NIENASYCONYCH KWASÓW TŁUSZCZOWYCH, MAGNEZU, POTASU, FOSFORU, WAPNIA, ŻELAZA, MANGANU, MIEDZI, TRYPTOFANU
NIE ZAWIERA CHOLESTEROLU, LAKTOZY
NISKOKALORYCZNE
USPOKAJA
MA DZIAŁANIE ALKALIZUJĄCE
MOŻE BYĆ SPOŻYWANE PRZEZ OSOBY CHORE NA WRZODY ŻOŁĄDKA, REFLUKS ŻOŁĄDKOWO-PRZEŁYKOWY
POPRAWIA STAN SKÓRY
ZMNIEJSZA ILOŚĆ WOLNYCH RODNIKÓW W ORGANIZMIE

 

 

ŻURAWINA:

ZAWIERA WITAMINY: A, C, Z GRUPY B
BOGATA W SÓD, POTAS, FOSFOR, WAPŃ, MAGNEZ, JOD, ŻELAZO
ŹRÓDŁO BŁONNIKA, PRZECIWUTLENIACZY
MA DZIAŁANIE BAKTERIOBÓJCZE, PRZECIWGRZYBICZNE
POMOCNA W LECZENIU INFEKCJI DRÓG MOCZOWYCH
MA KORZYSTNY WPŁYW NA NACZYNIA KRWIONOŚNE
WSPOMAGA WALKĘ Z ANEMIĄ, Z WRZODAMI ŻOŁĄDKA
PRZECIWDZIAŁA MIAŻDŻYCY
MA KORZYSTNY WPŁYW NA POZIOM CHOLESTEROLU
OCZYSZCZA ORGANIZM Z TOKSYN

 

 

 

 

 

SKŁAD:

 

 

250 ml MLEKA MIGDAŁOWEGO

1 BANAN

3 łyżki WIÓRKÓW KOKOSOWYCH

1 łyżeczka MIODU

1 łyżeczka PASTY WANILIOWEJ

2 łyżki suszonej ŻURAWINY

Processed with Rookie

– Do blendera wlej mleko migdałowe, pastę waniliową i miód. Dodaj obranego banana, wiórki kokosowe i suszoną żurawinę.
– Wszystko razem dokładnie zmiksuj i przelej do szklanki…….

 

 

 

SMACZNEGO

 

ZDROWIE I URODA

Karmelizowana gruszka na liściach szpinaku, z chipsami z szynki, kozim serem i prażonymi migdałami

Processed with Rookie

 

Dzisiejsza propozycja to lekka sałatka z karmelizowaną w imbirze i miodzie gruszką, podana na liściach szpinaku z chipsami z szynki parmeńskiej, kozim serem i prażonymi migdałami…brzmi kusząco?

 

 

 

SZPINAK:

ZAWIERA WITAMINY: C, K, B1, B2, PP, A
BOGATY W BETA-KAROTEN, LUTEINĘ, POTAS, ŻELAZO, KWAS FOLIOWY, MAGNEZ
WYKAZUJE SILNE DZIAŁANIE ANTYNOWOTWOROWE
CHRONI PRZED MIAŻDŻYCĄ
USPOKAJA I OBNIŻA PODATNOŚĆ NA STRES
ZAPOBIEGA BÓLOM I ZAWROTOM GŁOWY
REGULUJE PRACĘ SERCA
PRZYSPIESZA METABOLIZM
ZAPOBIEGA OTŁUSZCZENIU WĄTROBY, DZIĘKI ZAWARTOŚCI CHOLINY
REGULUJE ODKŁADANIE TŁUSZCZU W ORGANIZMIE

 

 

GRUSZKA:

ZAWIERA WITAMINY: C, A, E, K, B1, B2, B6, PP
BOGATA W JOD, BOR, POTAS, FOSFOR, WAPŃ, MAGNEZ, SÓD, MIEDŹ, ŻELAZO,
ZMNIEJSZA RYZYKO WYSTĄPIENIA UDARU MÓZGU
DZIAŁA KORZYSTNIE NA PRACĘ TARCZYCY
OBNIŻA CIŚNIENIE KRWI
MA WŁAŚCIWOŚCI PRZECIWGORĄCZKOWE
POBUDZA TRAWIENIE
POMOCNA W LECZENIU ZAPALENIA DRÓG MOCZOWYCH, KAMICY NERKOWEJ, STANÓW ZAPALNYCH GRUCZOŁU KROKOWEGO

 

 

MIGDAŁY:

ZAWIERAJĄ WITAMINY: E, B12
ŹRÓDŁO MAGNEZU, MANGANU, MIEDZI,
BOGATE W JEDNONIENASYCONE KWASY TŁUSZCZOWE
ZAWIERAJĄ BŁONNIK, ANTYOKSYDANTY
MAJĄ KORZYSTNY WPŁYW NA UKŁAD SERCOWO-NACZYNIOWY
OBNIŻAJĄ POZIOM CHOLESTEROLU
ZMNIEJSZAJĄ RYZYKO WYSTĄPIENIA MIAŻDŻYCY, ZAWAŁU, UDARU MÓZGU
REGULUJĄ POZIOM GLIKEMII WE KRWI, DZIĘKI CZEMU CHRONIĄ PRZED CUKRZYCĄ
MAJĄ WŁAŚCIWOŚCI PRZECIWZAPALNE
ZWALCZAJĄ WOLNE RODNIKI W ORGANIZMIE

 

 

 

SKŁAD:

 

 

1 GRUSZKA

SZPINAK

1 SZALOTKA

kilka POMIDORKÓW KOKTAJLOWYCH

3-4 plastry SZYNKI PARMEŃSKIEJ

pól CYTRYNY

kawałek SERA KOZIEGO TYPU FETA

garść MIGDAŁÓW

1 cm kawałek IMBIRU

1 łyżka MASŁA KLAROWANEGO (OLIWY Z OLIWEK )

2 łyżki MIODU

SÓL MORSKA

świeżo zmielony PIEPRZ

 

 

 

Processed with Rookie

Processed with Rookie

– Liście szpinaku dokładnie umyj i ułóż na talerzu.
– Na patelni grillowej rozgrzej masło z miodem, dodaj posiekaną szalotkę, starty imbir, obraną i pokrojoną w kostkę gruszkę. Smaż aż gruszka się delikatnie zarumieni.
– Na drugiej patelni podsmaż z obu stron przekrojone na mniejsze kawałki plastry szynki parmeńskiej.
– Zarumienioną szynkę ułóż na liściach szpinaku, następnie dodaj karmelizowaną gruszkę , przekrojone na pół pomidorki koktajlowe, pokrojony w kostkę ser kozi. Skrop wszystko sokiem z połowy cytryny, dopraw solą i świeżo zmielonym pieprzem.
– Na koniec posyp wszystko uprażonymi wcześniej migdałami…..

 

SMACZNEGO

Processed with Rookie

Processed with Rookie

 

 

ZDROWIE I URODA

Polędwiczki z indyka w sosie porowo-kokosowym

Processed with Rookie

Coś dla mięsożerców…. w wersji fit….pyszne polędwiczki z indyka duszone w sosie kokosowym z porami podane na zdrowej kaszy gryczanej…..bardzo szybka w przygotowaniu propozycja obiadowa….

 

 

 

INDYK:

ŹRÓDŁO WITAMIN: Z GRUPY B, KWASU FOLIOWEGO, NIACYNY, RYBOFLAWINY, TIAMINY
BOGATY W POTAS, CYNK, MAGNEZ, ŻELAZO
NISKOKALORYCZNY
LEKKOSTRAWNY
DODAJE ENERGII
POPRAWIA HUMOR
ZAWIERA DUŻĄ ILOŚĆ ŁATWO PRZYSWAJALNEGO BIAŁKA
POLECANY DLA OSÓB PROWADZĄCYCH AKTYWNY STYL ŻYCIA, SPORTOWCÓW

 

 

POR:

BOGATY W WITAMINY: C, A, E, B1, B2, PP
ŹRÓDŁO WAPNIA, FOSFORU, POTASU, SODU, ŻELAZA, SIARKI
NISKOKALORYCZNY
POMAGA NA ZATRUCIE POKARMOWE, NIESTRAWNOŚĆ, ZAPARCIE, OTYŁOŚĆ
ZALECANY DLA OSÓB CIERPIĄCYCH NA ANEMIĘ, ARTRETYZM, GOŚCIEC, GRUŹLICĘ
WZMACNIA SYSTEM NERWOWY
OCZYSZCZA KREW
OBNIŻA POZIOM CHOLESTEROLU
ZMNIEJSZA RYZYKO ZAWAŁU SERCA, RYZYKO CHORÓB UKŁADU KRĄŻENIA
MA WŁAŚCIWOŚCI BAKTERIOBÓJCZE

 

 

MLEKO KOKOSOWE:

ZAWIERA WAPŃ, MAGNEZ, FOSFOR, ŻELAZO, POTAS
BOGATE W BŁONNIK I PRZECIWUTLENIACZE
ZAPOBIEGA CHOROBOM WĄTROBY, OSTEOPOROZIE
WSPOMAGA PRZEMIANĘ MATERII I PRACĘ JELIT
MA ZDOLNOŚĆ LECZENIA I REGENEROWANIA TKANEK
OPÓŹNIA PROCES STARZENIA ORGANIZMU
WPŁYWA KORZYSTNIE NA WŁOSY, SKÓRĘ I PAZNOKCIE

 

 

 

SKŁAD:

 

 

POLĘDWICA Z INDYKA

1 SZALOTKA

1 POR

2 ząbki CZOSNKU

150 ml MLEKA KOKOSOWEGO

SÓL MORSKA

świeżo zmielony PIEPRZ

świeży TYMIANEK

200 g KASZY GRYCZANEJ

opcjonalnie: pół szklanki BULIONU WARZYWNEGO

MARYNATA DO MIĘSA: 3 łyżki OLEJU RZEPAKOWEGO, 2 łyżki MIODU, 2 ząbki CZOSNKU, łyżeczka świeżego TYMIANKU

Processed with Rookie

Processed with Rookie

Processed with Rookie

– Mięso kroimy na 2 cm kotlety, delikatnie rozbijamy, doprawiamy sola morską i przekładamy do miski w przygotowaną marynatą. Wszystko odkładamy na około pół godziny do lodówki.
– Następnie na rozgrzaną patelnię grillową wykładamy mięso z marynatą i smażymy je aż się delikatnie zarumieni z obu stron.
– Pokrojonego w plastry pora, czosnek, posiekaną szalotkę przekładamy na indyka, wlewamy mleko kokosowe ( dla wzbogacenia smaku możemy jeszcze dodać pół szklanki bulionu warzywnego), patelnie przykrywamy pokrywką, zmniejszamy ogień i dusimy wszystko około 15 minut.
– Na koniec doprawiamy solą, pieprzem, świeżym tymiankiem.
– Podajemy z ugotowaną wcześniej kaszą gryczaną….Dodatkowo można podać surówkę z selera z karmelizowanym jabłkiem i migdałami (przepis znajdziesz na blogu w kategorii DODATKI DO POTRAW )

 

 

 

SMACZNEGO

Processed with Moldiv

 

 

 

 

ZDROWIE I URODA

Seler z karmelizowanym jabłkiem i migdałami

Processed with Rookie

Bardzo zdrowa sałatka z selera z karmelizowanymi w miodzie i imbirze jabłkami, szalotką i prażonymi migdałami……nie tylko urozmaici nam smak wielu obiadowych dań….możemy ją również zapakować do naszego lunchboxu i zabrać ze sobą do pracy….Samo zdrowie….

 

 

 

SELER:

BOGATY W WITAMINY: C, PP, E, WITAMINY Z GRUPY B, KWAS FOLIOWY
ŹRÓDŁO FOSFORU, WAPNIA, POTASU, CYNKU, MAGNEZU, ŻELAZA
MA DZIAŁANIE ANTYOKSYDACYJNE
NISKOKALORYCZNY
PRZYSPIESZA TRAWIENIE
MA DZIAŁANIE MOCZOPĘDNE
USPOKAJA
OCZYSZCZA ORGANIZM Z TOKSYN
DZIAŁA PRZECIWZAPALNIE, PRZECIWBÓLOWO
POBUDZA APETYT
WSPOMAGA UKŁAD ODPORNOŚCIOWY
POMOCNY W LECZENIU ZAPALENIA GÓRNYCH DRÓG ODDECHOWYCH I PRZEWLEKŁYCH CHORÓB PŁUC
OBNIŻA CIŚNIENIE KRWI
DZIAŁA KORZYSTNIE NA PRACĘ SERCA
CHRONI PRZED NOWOTWORAMI
POPRAWIA KONDYCJĘ SKÓRY, WŁOSÓW

 

JABŁKA:

ŹRÓDŁO POTASU
BOGATE W WITAMINĘ C
ZAWIERAJĄ PEKTYNY, KTÓRE OCZYSZCZAJĄ ORGANIZM Z SUBSTANCJI TRUJĄCYCH
ZALECANE DLA NAŁOGOWYCH PALACZY, MIESZKAŃCÓW DUŻYCH MIAST, OŚRODKÓW PRZEMYSŁOWYCH, OSÓB MAJĄCYCH W PRACY STYCZNOŚĆ ZE ZWIĄZKAMI TOKSYCZNYMI
REGULUJĄ PRACĘ JELIT, FLORĘ BAKTERYJNĄ
NEUTRALIZUJĄ SUBSTANCJE TOKSYCZNE
ZAPOBIEGAJĄ MIAŻDŻYCY, ZAWAŁOWI SERCA
DZIAŁAJĄ PRZECIW ZAPARCIOM
ODKWASZAJĄ ORGANIZM
WZMACNIAJĄ UKŁAD NERWOWY, MIĘŚNIOWY
POPRAWIAJĄ PRACĘ WĄTROBY
UŁATWIAJĄ PRZYSWAJANIE WAPNIA
MAJĄ NIEWIELE KALORII, ALE ZAWIERAJĄ DOŚĆ DUŻO CUKRU WIĘC NALEŻY JE JEŚĆ Z UMIAREM

 

 

 

 

SKŁAD:

 

 

1 SELER

1 SZALOTKA

1 JABŁKO

JOGURT NATURALNY

1 łyżka MASŁA KLAROWANEGO

1 łyżka MIODU

kawałek 1 cm IMBIRU

pól CYTRYNY

SÓL MORSKA

Processed with Rookie

 

 

 

– Seler obierz i zetrzyj na tarce na grubych oczkach. Dopraw solą i sokiem wyciśniętym z połowy cytryny.
– Jabłko dokładnie umyj i pozbaw nasion (ale nie obieraj ze skóry ), następnie pokrój w kostkę.
– Na patelni rozgrzej masło z miodem, dodaj jabłko i starty imbir.
– Delikatnie zarumienione jabłko przełóż do selera, dodaj szalotkę, uprażone wcześniej migdały i jogurt naturalny.
– Wszystko razem dokładnie wymieszaj i gotowe…….

 

 

 

 

SMACZNEGO

 

 

 

 

Processed with Rookie

ZDROWIE I URODA

Kasza gryczana z pesto i indykiem pieczonym z cytryną, czosnkiem i tymiankiem

Processed with Rookie

Przed Wami propozycja z wykorzystaniem domowego pesto z natki pietruszki ( przepis na blogu)….zdrowa kasza gryczana połączona z pieczonym, soczystym indykiem to ciekawy pomysł na obiad…mniam…

 

 

 

 

 

KASZA GRYCZANA:

ZAWIERA WITAMINY: Z GRUPY B, E, NIACYNĘ, KWAS PANTOTENOWY, KWAS FOLIOWY
BOGATA W MAGNEZ, CYNK, MIEDŹ, POTAS, FOSFOR, ŻELAZO
ŹRÓDŁO AMINOKWASÓW
NIE ZAWIERA GLUTENU
MA W SWOIM SKŁADZIE NIENASYCONE KWASY TŁUSZCZOWE
ZAWIERA BŁONNIK
MA DZIAŁANIE PRZECIWNOWOTWOROWE, PRZECIWMIAŻDŻYCOWE, PRZECIWZAPALNE
ZAPOBIEGA KRUCHOŚCI NACZYŃ KRWIONOŚNYCH
ZAWIERA PRZECIWUTLENIACZE
OBNIŻA RYZYKO WYSTĄPIENIA NADCIŚNIENIA, CHORÓB UKŁADU KRĄŻENIA

 

INDYK:

ŹRÓDŁO WITAMIN Z GRUPY B, KWASU FOLIOWEGO, NIACYNY, RYBOFLAWINY, TIAMINY
BOGATY W POTAS, CYNK, MAGNEZ, ŻELAZO
NISKOKALORYCZNY
LEKKOSTRAWNY
DODAJE ENERGII
POPRAWIA HUMOR
ZAWIERA DUŻĄ ILOŚĆ ŁATWO PRZYSWAJALNEGO BIAŁKA
POLECANY DLA OSÓB PROWADZĄCYCH AKTYWNY STYL ŻYCIA, SPORTOWCÓW

 

CZOSNEK:

ZAWIERA WITAMINY: B, C
BOGATY W FLAWONOIDY, POTAS, ŻELAZO, MAGNEZ, SELEN
ŹRÓDŁO ANTYOKSYDANTÓW
MA WŁAŚCIWOŚCI PRZECIWZAPALNE, PRZECIWWIRUSOWE, ANTYGRZYBICZNE
DZIAŁA JAK ANTYBIOTYK
KORZYSTNIE WPŁYWA NA DROGI ODDECHOWE
REGULUJE FLORĘ BAKTERYJNĄ
SPRZYJA UKRWIENIU NACZYŃ WIEŃCOWYCH
OBNIŻA CHOLESTEROL I CIŚNIENIE KRWI
JEST PRZECIWUTLENIACZEM CHRONIĄCYM WĄTROBĘ

 

 

 

 

SKŁAD:

 

 

250 g KASZY GRYCZANEJ

1 SZALOTKA

300 g PIECZAREK

3 łyżki PESTO Z NATKI PIETRUSZKI

2 łyżki MASŁA KLAROWANEGO

1 łyżka MIODU

garść PESTEK SŁONECZNIKA

SÓL MORSKA

świeżo zmielony PIEPRZ

PIERŚ Z INDYKA

MARYNATA DO MIĘSA: 2 łyżki OLIWY Z OLIWEK, 1 łyżka MIODU, 1 łyżeczka SOKU Z CYTRYNY, garść świeżego TYMIANKU, pół CYTRYNY, SÓL MORSKA, 5 ząbków CZOSNKU

Processed with Rookie

– Przygotuj marynatę. W misce wymieszaj oliwę, miód, sok z cytryny, posiekany tymianek, sól.
– Pokrojone na mniejsze kawałki mięso przełóż do naczynia żaroodpornego, wyłożonego papierem do pieczenia. – – Mięso posmaruj marynatą, na wierzch połóż pokrojoną w plasterki cytrynę, obrane ząbki czosnku i kilka gałązek tymianku. Odstaw wszystko na 30 minut.
– Mięso należy piec w nagrzanym do 180 stopni piekarniku przez 30-40 minut.
– Kaszę gryczaną ugotuj zgodnie z przepisem na opakowaniu.
– Na patelni rozgrzej masło klarowane, dodaj miód, posiekaną szalotkę. Gdy cebulka się zarumieni, dodaj pokrojone pieczarki, dopraw solą i smaż aż grzyby się zarumienią.
– Następnie dodaj ugotowaną kaszę, pesto, garść pestek słonecznika, dopraw solą i pieprzem i wszystko razem dokładnie wymieszaj.
– Podawaj z upieczonym indykiem…..

 

SMACZNEGO

Processed with Moldiv

Processed with Moldiv

 

ZDROWIE I URODA

Łosoś pieczony w limonkach i czosnku z puree bazyliowo-czosnkowym

Processed with Rookie

 

 

Ryby to nieocenione źródło witamin i kwasów omega 3 więc powinny znaleźć się na naszym stole przynajmniej dwa razy w tygodniu… Moja dzisiejsza propozycja to

Pieczony łosoś w towarzystwie puree z ziemniaków wzbogaconych nutą bazylii i czosnku……. szybkie, zdrowe i bardzo ciekawe danie….musicie wypróbować….

 

 

 

 

ŁOSOŚ:

ŹRÓDŁO SELENU, CYNKU, POTASU, JODU
BOGATY W WITAMINY: A, D, E, Z GRUPY B, PP, KWAS FOLIOWY, RETINOL
ZAWIERA KWASY OMEGA-3, OMEGA-6, OMEGA-9
WYKAZUJE DZIAŁANIE PRZECIWNOWOTWOROWE
OBNIŻA RYZYKO WYSTĄPIENIA ZAWAŁÓW

 

ZIEMNIAKI:

ZAWIERAJĄ WITAMINY: C, A, B1, B2, B3, B6, PP, K
ŹRÓDŁO POTASU, FOSFORU, MAGNEZU, WAPNIA, ŻELAZA, MANGANU, SODU, FLUORU, JODU
BOGATE W BŁONNIK
MAJĄ WŁAŚCIWOŚCI ZASADOTWÓRCZE
OBNIŻAJĄ CIŚNIENIE KRWI
POPRAWIAJĄ PRZEMIANĘ MATERII
OBNIŻAJĄ POZIOM CHOLESTEROLU
POMAGAJĄ NA ZAPARCIA, BIEGUNKI, WRZODY ŻOŁĄDKA

 

CZOSNEK:

ZAWIERA WITAMINY: B, C
BOGATY W FLAWONOIDY, POTAS, ŻELAZO, MAGNEZ, SELEN
ŹRÓDŁO ANTYOKSYDANTÓW
MA WŁAŚCIWOŚCI PRZECIWZAPALNE, PRZECIWWIRUSOWE, ANTYGRZYBICZNE
DZIAŁA JAK ANTYBIOTYK
KORZYSTNIE WPŁYWA NA DROGI ODDECHOWE
REGULUJE FLORĘ BAKTERYJNĄ
SPRZYJA UKRWIENIU NACZYŃ WIEŃCOWYCH
OBNIŻA CHOLESTEROL I CIŚNIENIE KRWI
JEST PRZECIWUTLENIACZEM CHRONIĄCYM WĄTROBĘ

 

 

 

SKŁAD:

 

 

FILET Z ŁOSOSIA

pół LIMONKI

5 ząbków czosnku

SÓL HIMALAJSKA

świeżo zmielony PIEPRZ

opcjonalnie CZARNY SEZAM

MARYNATA: 4 łyżki OLIWY Z OLIWEK, 2 łyżki MIODU, 1 łyżka SOSU SOJOWEGO 2 cm kawałek IMBIRU, PAPRYCZKA CHILI, sok z połowy LIMONKI,

 

500 g ZIEMNIAKÓW

50 ml MLEKA KOKOSOWEGO

2 łyżki MASŁA KLAROWANEGO

2 ząbki CZOSNKU

świeża BAZYLIA

Processed with Rookie

– Przygotowujemy marynatę do łososia. W misce mieszamy oliwę, miód, sos sojowy, sok z połowy limonki, posiekaną papryczkę chili ( bez pestek), posiekany imbir. Filet z łososia doprawiamy solą, smarujemy marynatą i odstawiamy na parę minut.
– Ziemniaki obieramy i gotujemy.
– W małym rondelku rozgrzewamy masło klarowne, dodajemy dwa ząbki czosnku i podgrzewamy wszytko na bardzo małym ogniu do momentu w który czosnek będzie miękki i lekko zarumieniony.
– Zamarynowanego łososia przekładamy do wyłożonego papierem do pieczenia naczynia żaroodpornego, polewamy resztą marynaty. Na wierzch ryby układamy obrane ząbki czosnku, pokrojoną w plasterki połowę limonki. Tak przygotowanego łososia pieczy w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 stopni przez około 20 minut.
– Ugotowane ziemniaki miksujemy z bazylią, z czosnkiem podgrzewanym z masłem.
– Pieczoną rybę podajemy z puree bazyliowo-czosnkowym…..

SMACZNEGO

Processed with Moldiv

Processed with Moldiv

ZDROWIE I URODA

Zielony zawrót głowy

 

 

 

Processed with Rookie

 

 

 

Dzisiaj u mnie na talerzu prawdziwy, zielony zawrót głowy…..czyli brązowy ryż z indykiem w zielonych warzywach z posypką orzechową….Zielone warzywa mają działanie oczyszczające dzięki zawartości chlorofilu, który ma zdolność wiązania i wydalania toksyn z organizmy…zatem na zdrowie…

 

 

 

ROMANESCO:

BOGATY W WITAMINY: C, A, K, B
CENNE ŹRÓDŁO ŻELAZA, CYNKU, FLUORU, SODU, MAGNEZU, POTASU, JODU, SODU, WAPNIA, MANGANU, MIEDZI, CYNKU, FOSFORU, CHLORU
POBUDZA ENZYMY O DZIAŁANIU PRZECIWNOWOTWOROWYM
WSPOMAGA DZIAŁANIE UKŁADU ODPORNOŚCIOWEGO
REGULUJE PRACĘ WĄTROBY
POMOCNY W LECZENIU CHORÓB ŚLUZÓWKI ŻOŁĄDKA I JELIT
NISKOKALORYCZNY

 

SZPINAK:

ZAWIERA WITAMINY: C, K, B1, B2, PP, A
BOGATY W BETA-KAROTEN, LUTEINĘ, POTAS, ŻELAZO, KWAS FOLIOWY, MAGNEZ
WYKAZUJE SILNE DZIAŁANIE ANTYNOWOTWOROWE
CHRONI PRZED MIAŻDŻYCĄ
USPOKAJA I OBNIŻA PODATNOŚĆ NA STRES
ZAPOBIEGA BÓLOM I ZAWROTOM GŁOWY
REGULUJE PRACĘ SERCA
PRZYSPIESZA METABOLIZM
ZAPOBIEGA OTŁUSZCZENIU WĄTROBY, DZIĘKI ZAWARTOŚCI CHOLINY
REGULUJE ODKŁADANIE TŁUSZCZU W ORGANIZMIE

 

PAPRYKA ZIELONA:

BOGATA W KWAS FOLIOWY
ŹRÓDŁO WITAMINY: E
ZALECANA KOBIETOM W CIĄŻY
DZIAŁA KORZYSTNIE NA UKŁAD NERWOWY
ZAPOBIEGA CHOROBOM UKŁADU KRĄŻENIA
REGULUJE PRZEMIANĘ MATERII

 

 

SKŁAD:

 

200 g RYŻU BRĄZOWEGO

1 POLĘDWICZKA Z INDYKA

pól LIMONKI

1 SZALOTKA

2 ząbki CZOSNKU

opakowanie świeżego SZPINAKU

1 PAPRYKA ZIELONA

mały kalafior zielony ROMANESCO

150 ml MLEKA KOKOSOWEGO

1 łyżeczka PASTY CZERWONEJ CURRY

garść ORZECHÓW ZIEMNYCH

1 łyżeczka MIODU

SÓL MORSKA

świeżo zmielony PIEPRZ

1 łyżka OLIWA Z OLIWEK

MARYNATA DO MIĘSA: 3 łyżki OLIWY Z OLIWEK, 2 łyżki MIODU, 2 cm kawałek IMBIRU, 1 ząbek CZOSNKU, pól LIMONKI, SÓL MORSKA

Processed with Rookie

– Ugotuj ryż zgodnie z przepisem na opakowaniu.
– Mięso pokrój w kostkę. W misce wymieszaj 3 łyżki oliwy, 2 łyżki miodu, sok i skórkę z połowy limonki, starty imbir, posiekany czosnek, sól morską, dodaj pokrojone mięso i wstaw wszystko do lodówki.
– W garnku rozgrzej oliwę z oliwek, dodaj pokrojoną drobno szalotkę, posiekany czosnek, sok z połowy limonki.   Następnie dodaj świeży szpinak i smaż wszystko przez 3 minuty. na koniec wlej mleko kokosowe, dodaj 1 łyżeczkę pasty z curry, sól, pieprz i wszystko razem dokładnie zmiksuj.
-Na patelnię wyłóż mięso z marynatą, dodaj pokrojoną w paseczki paprykę, pokrojony kalafior romanesco. Po 6-8 minutach połącz wszystko z sosem szpinakowym . Jeśli będzie trzeba dopraw wszystko solą i pieprzem.
-Na talerzu ułóż ugotowany ryż, na środku dodaj warzywa z sosem.
-Na patelnię wsyp orzechy, wlej łyżeczkę miodu, dodaj sól. Mieszaj wszystko aż miód oblepi wszystkie orzechy. Tak przygotowanymi orzechami posyp danie i gotowe….

 

SMACZNEGO

Processed with Moldiv

 

 

ZDROWIE I URODA

Pasztet z batatów i soczewicy

Processed with Rookie

Dziś przedstawiam przepis na pasztet warzywny, z czerwonej soczewicy, słodkich batatów z nutą świeżych ziół…. Przygotowałam go po raz pierwszy i muszę przyznać, że całkowicie skradł moje serce…Jest pyszny, delikatny, idealny do kanapek….

 

 

 

SOCZEWICA CZERWONA:

ZAWIERA WITAMINY: B1, B2, B6,
ŹRÓDŁO MAGNEZU, FOSFORU, CYNKU, ŻELAZA, KWASU FOLIOWEGO
JEST NISKOKALORYCZNA
BOGATA W BŁONNIK
OBNIŻA CIŚNIENIE KRWI
ZAWIERA DOBRZE PRZYSWAJALNE BIAŁKO
REDUKUJE POZIOM ZŁEGO CHOLESTEROLU
ZMNIEJSZA RYZYKO ROZWOJU MIAŻDŻYCY, RYZYKO WYSTĄPIENIA UDARU MÓZGU, ZAWAŁU SERCA
ZALECANA W LECZENIU ANEMII
REGULUJE FUNKCJONOWANIE UKŁADU NERWOWEGO
MA NISKI INDEKS GLIKEMICZNY, DLATEGO MOŻE BYĆ SPOŻYWANA PRZEZ CUKRZYKÓW
OBNIŻA POZIOM GLUKOZY WE KRWI
WSPOMAGA ODCHUDZANIE

 

BATATY:

ZAWIERAJĄ WITAMINY: A, B1, B2, B6, PP, E, KWAS FOLIOWY, BETA-KAROTEN
SĄ ŹRÓDŁEM POTASU, MAGNEZU, SODU, WAPNIA
MAJĄ W SWOIM SKŁADZIE BIAŁKO O WŁAŚCIWOŚCIACH ANTYOKSYDACYJNYCH
CHRONIĄ PRZED ASTMĄ, OSTEOPOROZĄ
POLECANE DLA OSÓB CHORYCH NA RAKA OKRĘŻNICY, JELITA CIENKIEGO, CIERPIĄCYCH NA CHOROBY UKŁADY KRĄŻENIA, CHOROBY PŁUC
OBNIŻAJĄ POZIOM CHOLESTEROLU
WZMACNIAJĄ UKŁAD ODPORNOŚCIOWY

 

PESTKI Z DYNI:

BOGATE W ZDROWE KWASY TŁUSZCZOWE TZW. KWASY WIELOKROTNIE NIENASYCONE
MAJĄ DUŻĄ ZAWARTOŚĆ WITAMIN: E, B1, B2, B6, A, C, D
ZAWIERAJĄ WIELE MIKROELEMENTÓW, BETA-KAROTEN, POTAS, CYNK, SELEN
MAJĄ DZIAŁANIE PRZECIWBAKTERYJNE
ZAPOBIEGAJĄ POWSTAWANIU KOMÓREK NOWOTWOROWYCH
REGULUJĄ PRACĘ WĄTROBY
ZAPOBIEGAJĄ MIAŻDŻYCY
SĄ BOGATE W LECYTYNĘ

 

 

 

SKŁAD:

 

 

100 g CZERWONEJ SOCZEWICY

1 BATAT

1 JAJKO

1 SZALOTKA

3 ząbki CZOSNKU

pół PORA

2 łyżki OLEJU Z PESTEK DYNI

3 łyżki MASŁA KLAROWANEGO

1 łyżka MIODU

garść PESTEK Z DYNI

świeży ROZMARYN

świeży TYMIANEK

SÓL MORSKA

świeżo zmielony PIEPRZ

Processed with Moldiv

– Ugotuj soczewicę zgodnie z przepisem na opakowaniu.
– W garnku rozgrzej 2 łyżki masła klarowanego, miód, posiekaną szalotkę, czosnek, pokrojonego pora.
– Batata obierz i pokrój w kostkę, Dodaj do garnka, wlej 100 ml wody i wszystko razem gotuj aż batat będzie miękki.
– Następnie dodaj ugotowaną soczewicę, 1 jajko, świeże zioła, olej z pestek dyni, 3 łyżki zmielonych pestek z dyni.
– Wszytko razem zmiksuj, dopraw solą i pieprzem.
– Foremkę natłuść masłem i posyp resztą zmielonych pestek dyni.
– Zmiksowaną masę przełóż do przygotowanej foremki i wstaw do nagrzanego do 170 stopni piekarnika.
Piec 30-40 minut….

 

SMACZNEGO

 

 

 

ZDROWIE I URODA

Krem z ziemniaków z pieczonym czosnkiem i pesto z pistacji

Processed with Rookie

Gdy na zewnątrz pada deszcz, śnieg, miło wrócić do domu i zjeść coś ciepłego…w tej roli najlepiej sprawdzi się ciepła i zdrowa zupa…dzisiejsza propozycja jest bogata w smaku i bardzo łatwa w przygotowaniu…na pewno zrobi na Was wrażenie…

 

 

 

 

ZIEMNIAKI:

ZAWIERAJĄ WITAMINY: C, A, B1, B2, B3, B6, PP, K
ŹRÓDŁO POTASU, FOSFORU, MAGNEZU, WAPNIA, ŻELAZA, MANGANU, SODU, FLUORU, JODU
BOGATE W BŁONNIK
MAJĄ WŁAŚCIWOŚCI ZASADOTWÓRCZE
OBNIŻAJĄ CIŚNIENIE KRWI
POPRAWIAJĄ PRZEMIANĘ MATERII
OBNIŻAJĄ POZIOM CHOLESTEROLU
POMAGAJĄ NA ZAPARCIA, BIEGUNKI, WRZODY ŻOŁĄDKA

 

PISTACJE:

BOGATE W MIEDŹ, MANGAN, FOSFOR, POTAS, MAGNEZ
ŹRÓDŁO WITAMINY Z GRUPY B, WITAMINĘ C
MAJĄ WŁAŚCIWOŚCI ANTYOKSYDACYJNE
ZMNIEJSZAJĄ RYZYKO ZWYRODNIENIA PLAMKI ŻÓŁTEJ
WŚRÓD ORZECHÓW ZAWIERAJĄ NAJWIĘCEJ BŁONNIKA
ŁAGODZĄ OBJAWY MENOPAUZY
OBNIŻAJĄ POZIOM CHOLESTEROLU

 

MLEKO KOKOSOWE:

ZAWIERA WAPŃ, MAGNEZ, FOSFOR, ŻELAZO, POTAS
BOGATE W BŁONNIK I PRZECIWUTLENIACZE
ZAPOBIEGA CHOROBOM WĄTROBY, OSTEOPOROZIE
WSPOMAGA PRZEMIANĘ MATERII I PRACE JELIT
MA ZDOLNOŚĆ LECZENIA I REGENEROWANIA TKANEK
OPÓŹNIA PROCES STARZENIA ORGANIZMU
WPŁYWA KORZYSTNIE NA WŁOSY, SKÓRĘ I PAZNOKCIE

 

 

SKŁAD:

 

600 g ZIEMNIAKÓW

1 POR

główka CZOSNKU

1 SZALOTKA

świeży ROZMARYN

świeży TYMIANEK

150 ML MLEKA KOKOSOWEGO

SÓL MORSKA

świeżo zmielony PIEPRZ

1 łyżkę OLIWY Z OLIWEK

1 łyżkę MASŁA KLAROWANEGO

1 l BULIONU WARZYWNEGO

PESTO BAZYLII I PISTACJI

Processed with Rookie

– Główkę czosnku połóż na foli aluminiowej, polej 1 łyżeczką Oliwy z oliwek wstaw do piekarnika nagrzanego do temperatury 170 stopni na około 10- 15 minut ( czosnek musi być miękki).
– Ziemniaki obierz i pokrój w kostkę.
– W garnku rozgrzej masło klarowane, dodaj posiekaną szalotkę, pokrojonego pora. Dodaj ziemniaki i smaż wszystko przez około 5-8 minut.
– Następnie wlej bulion warzywny i gotuj wszystko aż ziemniaki będą miękkie.
– Na koniec wlej mleko kokosowe, dodaj tymianek i rozmaryn, upieczony czosnek. Dopraw wszystko solą morską i pieprzem i dokładnie zmiksuj.
– Do nalanej do talerza zupy dodaj łyżkę pesto z bazylii i pistacji…..

 

SMACZNEGO

Processed with Moldiv

 

ZDROWIE I URODA

Zupa pomidorowa z mlekiem kokosowym i kaszą jaglaną

Processed with Moldiv

Zupa pomidorowa to niekwestionowany klasyk domowej, polskiej kuchni….Dziś przedstawiam Wam nieco nowocześniejszą jej odsłonę…z mlekiem kokosowym i kaszą jaglaną…

 

 

 

POMIDORY:

BOGATE W WITAMINY: C, E, B, PP, K
ZAWIERAJĄ BETA-KAROTEN, POTAS, WAPŃ, MAGNEZ, ŻELAZO, MIEDŹ, MANGAN, KOBALT
ZAPOBIEGAJĄ PROCESOM SZYBKIEGO STARZENIA TKANEK
SĄ ŹRÓDŁEM ANTYUTLENIACZA- LIPOKENU
ZAPOBIEGAJĄ ZAWAŁOM SERCA
HAMUJĄ ROZWÓJ MIAŻDŻYCY
OBNIŻAJĄ POZIOM CHOLESTEROLU
ZMNIEJSZAJĄ RYZYKO WYSTĄPIENIA RAKA PROSTATY I RAKA SZYJKI MACICY

 

KASZA JAGLANA:

NAJSTARSZA I NAJZDROWSZA Z KASZ
MAŁA ZAWARTOŚĆ SKROBI
MA DUŻĄ ZAWARTOŚĆ ŁATWO PRZYSWAJALNEGO BIAŁKA
NAJWYŻSZA ZAWARTOŚĆ WITAMIN: B1, B2, B6, E
BOGATA W ŻELAZO, MIEDŹ, KRZEM, CYNK
NIE ZAWIERA GLUTENU
ŹRÓDŁO KRZEMIONKI I LECYTYNY
MA WŁAŚCIWOŚCI ALKALIZUJĄCE
ZAWIERA ODPOWIEDNI STOSUNEK KWASÓW TŁUSZCZOWYCH WIELONASYCONYCH DO NIENASYCONYCH

 

MLEKO KOKOSOWE:

ZAWIERA WAPŃ, MAGNEZ, FOSFOR, ŻELAZO, POTAS
BOGATE W BŁONNIK I PRZECIWUTLENIACZE
ZAPOBIEGA CHOROBOM WĄTROBY, OSTEOPOROZIE
WSPOMAGA PRZEMIANĘ MATERII I PRACĘ JELIT
MA ZDOLNOŚĆ LECZENIA I REGENEROWANIA TKANEK
OPÓŹNIA PROCESY STARZENIA ORGANIZMU
WPŁYWA KORZYSTNIE NA WŁOSY, SKÓRĘ I PAZNOKCIE

 

 

SKŁAD:

 

WYWAR WARZYWNY:

1 PAPRYKA CZERWONA

kawałek KAPUSTY

1 PIETRUSZKA

3 MARCHEWKI

kawałek SELERA

1 por

2 LIŚCIE LAUROWE

1 łyżka EKOLOGICZNEJ PRZYPRAWY BULIONOWEJ

 

7 POMIDORÓW MALINOWYCH

1 SZALOTKA

2 łyżki MASŁA KLAROWANEGO

1 łyżka MIODU

150 g KASZY JAGLANEJ

100 ml MLEKA KOKOSOWEGO

garść świeżego TYMIANKU

garść świeżego OREGANO

garść świeżej BAZYLII

1 ząbek CZOSNKU

SÓL MORSKA

świeżo zmielony PIEPRZ

Processed with Moldiv

– Kaszę jaglaną ugotuj zgodnie z przepisem na opakowaniu.
– Warzywa umyj dokładnie, obierz i pokrój w kostkę.
– Do garnka włóż marchewki, pietruszkę, pora, selera,kapustę, paprykę czerwoną. Zalej wszystko wodą , tak by zakrywała warzywa. Dodaj liście laurowe, sól i pieprz i gotuj aż warzywa będą miękkie.
– W drugim garnku rozgrzej masło klarowane, dodaj miód i posiekaną szalotkę, ząbek czosnku. Gdy cebulka i czosnek się zarumienią dodaj obrane ze skórki i pokrojone w kostkę pomidory. Gotuj wszystko na małym ogniu przez 10 minut. Na koniec dodaj świeże zioła.
– Ugotowany i przecedzony wywar warzywny połącz z pomidorami. Dodaj mleko kokosowe i wszytko razem dokładnie zmiksuj. Dopraw solą i pieprzem.
– Na dno talerza nałóż kaszę jaglaną, wlej porcję zupy i gotowe…

SMACZNEGO

Processed with Moldiv

ZDROWIE I URODA

Niedzielna uczta

Processed with Rookie

Przed Wami przepis na niedzielne śniadanie…….niby proste, ale jakże oryginalne w smaku…..

PAPRYKA:

  • BOGATA W WITAMINY: C, B
  • ŹRÓDŁO WAPNIA, POTASU, ŻELAZA, MAGNEZU
  • WPŁYWA KORZYSTNIE NA NASZE SAMOPOCZUCIE
  • REGULUJE UKŁAD NERWOWY, KOSTNY, MIĘŚNIOWY
  • CHRONI PRZED ZBYT WCZESNYM ZWAPNIENIEM NACZYŃ KRWIONOŚNYCH
  • ZAWIERA BŁONNIK
  • KORZYSTNIE DZIAŁA NA UKŁAD POKARMOWY
  • PRZYSPIESZA PROCES OCZYSZCZANIA ORGANIZMU
  • REGULUJE CIŚNIENIE KRWI
  • DZIAŁA MOCZOPĘDNIE

 

 

 

PAPRYKA CZERWONA:

  • KORZYSTNIE WPŁYWA NA WZROK I SKÓRĘ
  • ZAWIERA DUŻĄ ILOŚĆ BETA-KAROTENU, WITAMINY C
  • OPÓŹNIA PROCES STARZENIA 
  • ZAWIERA RUTYNĘ, WIĘC JEST SZCZEGÓLNIE POLECANA DLA OSÓB Z KRUCHYMI NACZYNKAMI KRWIONOŚNYMI
  • POPRAWIA DZIAŁANIE UKŁADU IMMUNOLOGICZNEGO
  • REGULUJE CIŚNIENIE KRWI
  • DZIAŁA POZYTYWNIE NA SAMOPOCZUCIE

 

 

 

PAPRYKA ZIELONA:

  • BOGATA W KWAS FOLIOWY
  • ŹRÓDŁO WITAMINY E
  • ZALECANA KOBIETOM W CIĄŻY
  • DZIAŁA KORZYSTNIE NA UKŁAD NERWOWY
  • ZAPOBIEGA CHOROBOM UKŁADU KRĄŻENIA
  • REGULUJE PRZEMIANĘ MATERII

 

 

PAPRYKA ŻÓŁTA:

  • DOSTARCZA WITAMINY: C, E
  • ŹRÓDŁO LUTEINY, ZEAKSANTYNY
  • POPRAWIA WZROK

 

 

SKŁAD:

pół PAPRYKI CZERWONEJ

pół PAPRYKI ŻÓŁTEJ

pół PAPRYKI ZIELONEJ

2 SZALOTKI

2 ząbki CZOSNKU

3 JAJKA

2 łyżki MASŁA KLAROWANEGO

1 łyżka MIODU

3 łyżki KONCENTRATU POMIDOROWEGO ( min 90 procent POMIDORÓW)

garść świeżego OREGANO

garść świeżej BAZYLII

Processed with Moldiv

  • Kolorowe papryki dokładnie umyj i pokrój w kosteczkę.
  • Na patelni rozgrzej masło klarowane z dodatkiem miodu. Dodaj posiekaną szalotkę, czosnek i chili bez pestek ( zamiast chili możesz dodać 1 łyżeczkę konfitury z chili- przepis był wcześniej na blogu)
  • Następnie dodaj pokrojoną paprykę i smaż wszystko na średnim ogniu przez około 7 minut.
  • Czas na dodanie koncentratu pomidorowego.
  • Wszystko razem wymieszaj i zrób na patelni 3 miejsca w które wbij jajka. Patelnię przykryj i smaż wszystko na średnim ogniu do momentu gdy białko całkowicie się zetnie, a żółtko pozostanie ciemne i płynne w środku.
  • Przed podaniem dopraw solą i pieprzem……

SMACZNEGO

Processed with Moldiv

 

ZDROWIE I URODA

Koktajl malinowo-migdałowy

Processed with Rookie

1….2….3….i pyszny i zdrowy koktajl gotowy……musicie wypróbować…..

MALINY:

  • – SĄ ŹRÓDŁEM WITAMIN: C, E, B1, B2, B6
  • – ZAWIERAJĄ KWASY ORGANICZNE, PEKTYNY
  • – BOGATE W POTAS, ŻELAZO, MAGNEZ, WAPŃ
  • – DZIAŁAJĄ PRZECIWGORĄCZKOWO, PRZECIWZAPALNIE, PRZECIWBAKTERYJNIE
  • – USPOKAJAJĄ
  • – OBNIŻAJĄ CIŚNIENIE KRWI
  • – WZMACNIAJĄ SERCE
  • – POMAGAJĄ W LECZENIU MIAŻDŻYCY, ANEMII, W CHOROBACH NEREK I WORECZKA ŻÓŁCIOWEGO
  • – HAMUJĄ ROZWÓJ BAKTERII JELITOWYCH
  • – WZMACNIAJĄ UKŁAD ODPORNOŚCIOWY
  • – ZAWIERAJĄ ANTYOKSYDANTY
  • – NAJNOWSZE BADANIA WYKAZUJĄ SILNE DZIAŁANIE PRZECIWNOWOTWOROWE

 

 

PŁATKI JAGLANE:

  • – NIE ZAWIERAJĄ GLUTENU
  • – MAJĄ WYSOKĄ ZAWARTOŚĆ WITAMIN Z GRUPY B
  • – ZAWIERAJĄ KWAS KRZEMOWY, WAPŃ, POTAS, FOSFOR, ŻELAZO, MANGAN, MAGNEZ, CYNK
  • – WZMACNIAJĄ NERKI
  • – MAJĄ DZIAŁANIE PRZECIWGRZYBICZNE

 

 

MLEKO MIGDAŁOWE:

  • – BOGATE W WITAMINY: E, B, PP
  • – ŹRÓDŁO NIENASYCONYCH KWASÓW TŁUSZCZOWYCH, MAGNEZU, POTASU, FOSFORU, WAPNIA, ŻELAZA, MANGANU, MIEDZI, TRYPTOFANU
  • – NIE ZAWIERA LAKTOZY, CHOLESTEROLU
  • – NISKOKALORYCZNE
  • – USPOKAJA
  • – MA DZIAŁANIE ALKALIZUJĄCE
  • – MOŻE BYĆ SPOŻYWANE PRZEZ OSOBY CHORE NA WRZODY, REFLUKS ŻOŁĄDKOWO-PRZEŁYKOWY
  • – POPRAWIA STAN SKÓRY
  • – ZMNIEJSZA ILOŚĆ WOLNYCH RODNIKÓW W ORGANIZMIE

 

 

 

SKŁAD:

opakowanie MALIN

200 ml MLEKA MIGDAŁOWEGO

3 łyżki PŁATKÓW JAGLANYCH

2 łyżki MIODU

1 łyżeczka PASTY WANILIOWEJ

2 łyżki PŁATKÓW MIGDAŁOWYCH

Processed with Rookie

  • Do blendera wlej mleko migdałowe, miód, pastę waniliową. Wsyp maliny, płatki jaglane, płatki migdałów.
  • Wszystko razem dokładnie wymieszaj i gotowe……..

 

 

 

SMACZNEGO

Processed with Rookie

Processed with Moldiv

ZDROWIE I URODA

Dyniowy krem z tagliatelle z cukinii

Processed with Rookie

Krem z dyni to sycąca, pożywna i bardzo zdrowa potrawa……….Dodając do niej mleko kokosowe wzbogaciłam jej smak o nieco orientalną nutę……a nietypowy makaron nadał jej oryginalnego charakteru……

DYNIA:

  • ZAWIERA WITAMINY: A, B1, B2, PP, C
  • BOGATA W BETA-KAROTEN, POTAS, WAPŃ, FOSFOR, CYNK
  • NISKOKALORYCZNA
  • NIE ZAWIERA SODU
  • MA DZIAŁANIE ODKWASZAJĄCE
  • WZMACNIA SYSTEM ODPORNOŚCIOWY
  • ZWIĘKSZA PŁODNOŚĆ
  • PRZYSPIESZA PRZEMIANĘ MATERII
  • MA DZIAŁANIE MOCZOPĘDNE
  • MA WYSOKI INDEKS GLIKEMICZNY, WIĘC NIE JEST WSKAZANA DLA DIABETYKÓW

 

 

PESTKI Z DYNI:

  • BOGATE W ZDROWE KWASY TŁUSZCZOWE TZW. KWASY WIELOKROTNIE NIENASYCONE
  • MAJĄ DUŻĄ ZAWARTOŚĆ WITAMIN: E, B1, B2, B6, A, C, D
  • ZAWIERAJĄ WIELE MIKROELEMENTÓW, BETA- KAROTEN, POTAS, CYNK, SELEN
  • MAJĄ DZIAŁANIE PRZECIWBAKTERYJNE
  • ZAPOBIEGAJĄ POWSTAWANIU KOMÓREK NOWOTWOROWYCH
  • REGULUJĄ PRACĘ WĄTROBY
  • ZAPOBIEGAJĄ MIAŻDŻYCY
  • SĄ BOGATE W LECYTYNĘ

 

 

MLEKO KOKOSOWE:

  • ZAWIERA WAPŃ, MAGNEZ, FOSFOR, ŻELAZO, POTAS
  • BOGATE W BŁONNIK I PRZECIWUTLENIACZE
  • ZAPOBIEGA CHOROBOM WĄTROBY, OSTEOPOROZIE
  • WSPOMAGA PRZEMIANĘ MATERII I PRACĘ JELIT
  • MA ZDOLNOŚĆ LECZENIA I REGENEROWANIA TKANEK
  • OPÓŹNIA PROCESY STARZENIA ORGANIZMU
  • WPŁYWA KORZYSTNIE NA WŁOSY, SKÓRĘ I PAZNOKCIE

 

 

CUKINIA:

  • BOGATA W WITAMINY: A, C, K, PP, B1
  • DUŻA ZAWARTOŚĆ POTASU, ŻELAZA, MAGNEZU, BETA-KAROTENU
  • NALEŻY DO WARZYW W KTÓRYCH NIE ODKŁADAJĄ SIĘ METALE CIĘŻKIE
  • ODKWASZA ORGANIZM
  • UŁATWIA TRAWIENIE ORGANIZMU

 

 

SKŁAD:

pół małej DYNI

1 CUKINIA

PAPRYCZKA CHILI

kawałek PORA

4 ząbki CZOSNKU

1 SZALOTKA

3 łyżki OLIWA Z OLIWEK

2 łyżki MIODU

100 ml MLEKA KOKOSOWEGO

świeży ROZMARYN

świeży TYMIANEK

garść PESTEK Z DYNI

Processed with Moldiv

  • Cukinię dokładnie umyj. Przy pomocy obieraczki do julienne obierz cukinię na cienkie paski do momentu kiedy dojdziesz do pestek. W misce zmieszaj oliwę z oliwek, miód, 2 posiekane ząbki czosnku, gałązkę posiekanego rozmarynu, garść posiekanego tymianku, szczyptę soli i pieprzu. Gotowe paseczki z cukinii wymieszaj z przygotowaną marynatą i odstaw na bok.
  • W garnku rozgrzej oliwę z oliwek, dodaj posiekaną szalotkę, czosnek, pozbawioną pestek papryczkę chili, pokrojonego pora. Dynię pokrój w kostkę i przełóż do garnka. Po 5-8 minutach gdy dynia się zarumieni dolej wody tak by zakryła warzywa. Gotuj wszystko aż dynia będzie miękka. Następnie dodaj świeże zioła , wlej mleko kokosowe i wszystko dokładnie zmiksuj. Dopraw solą i pieprzem.
  • Na patelnię grillową wyłóż zamarynowane paseczki cukinii. Grilluj je przez około 5 minut.
  • Na dno talerza wyłóż tagliatelle z cukinii, wlej krem z dyni.
  • Przed podaniem posyp wszystko uprażonymi wcześniej pestkami z dyni…….

 

 

SMACZNEGO

Processed with Moldiv

 

 

 

 

 

ZDROWIE I URODA

Kasza jaglana we włoskim stylu

Processed with Moldiv

O niezwykłych właściwościach kaszy jaglanej jest coraz głośniej….nie ukrywam, że ja również uległam jej czarowi….Największym jej fenomenem jest fakt iż można z niej przyrządzić absolutnie wszystko……Dzisiejsza propozycja łączy ze sobą smak polskiej kaszy z włoskimi dodatkami….

KASZA JAGLANA:

  • NAJSTARSZA I NAJZDROWSZA Z KASZ
  • MAŁA ZAWARTOŚĆ SKROBI
  • DUŻA ZAWARTOŚĆ ŁATWO PRZYSWAJALNEGO BIAŁKA
  • NAJWYŻSZA ZAWARTOŚĆ WITAMIN: B1, B2, B6, E
  • DUŻA ZAWARTOŚĆ ŻELAZA, MIEDZI, KRZEMU, CYNKU
  • NIE ZAWIERA GLUTENU
  • ZAWIERA KRZEMIONKĘ I LECYTYNĘ
  • MA WŁAŚCIWOŚCI ALKALIZUJĄCE
  • MA ODPOWIEDNI STOSUNEK KWASÓW TŁUSZCZOWYCH WIELONASYCONYCH DO NIENASYCONYCH

 

 

POMIDORY:

  • BOGATE W WITAMINY: C, E, B, PP, K
  • ZAWIERA BETA-KAROTEN, POTAS, WAPŃ, MAGNEZ, ŻELAZO, MIEDŹ, MANGAN, KOBALT,
  • ZAPOBIEGAJĄ PROCESOM SZYBKIEGO STARZENIA TKANEK
  • SĄ ŹRÓDŁEM ANTYUTLENIACZA LIPOKENU
  • ZAPOBIEGAJĄ ZAWAŁOM SERCA
  • HAMUJĄ ROZWÓJ MIAŻDŻYCY
  • OBNIŻAJĄ POZIOM CHOLESTEROLU
  • ZMNIEJSZAJĄ RYZYKO WYSTĄPIENIA RAKA PROSTATY I RAKA SZYJKI MACICY

 

 

SZPINAK:

  • ZAWIERA WITAMINY: C, K, B1, B2, PP, A
  • BOGATY W BETA-KAROTEN, LUTEINĘ, POTAS, ŻELAZO, KWAS FOLIOWY, MAGNEZ
  • WYKAZUJE SILNE DZIAŁANIE ANTYNOWOTWOROWE
  • CHRONI PRZED MIAŻDŻYCĄ
  • USPOKAJA I OBNIŻA PODATNOŚĆ NA STRES
  • ZAPOBIEGA BÓLOM I ZAWROTOM GŁOWY
  • REGULUJE PRACĘ SERCA
  • PRZYSPIESZA METABOLIZM
  • ZAPOBIEGA OTŁUSZCZENIU WĄTROBY, DZIĘKI ZAWARTOŚCI CHOLINY
  • REGULUJE ODKŁADNIE TŁUSZCZU W ORGANIZMIE

 

 

 

SKŁAD:

250 g KASZY JAGLANEJ

opakowanie świeżego SZPINAKU

POMIDORKI KOKTAJLOWE

SUSZONE POMIDORY

1 SZALOTKA

5 ząbków CZOSNKU

PARMEZAN

garść PESTEK ZE SŁONECZNIKA

OLIWA Z OLIWEK

świeża BAZYLIA

świeże OREGANO

SÓL MORSKA

świeżo zmielony PIEPRZ

Processed with Moldiv

  • Ugotuj kaszę jaglaną zgodnie z przepisem na opakowaniu.
  • Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek, dodaj pokrojony w plasterki czosnek. Smaż aż delikatnie się zarumieni ale uważaj by się nie przypalił, następnie przełóż go na talerz.
  • Do oliwy czosnkowej dodaj posiekaną szalotkę, szpinak. Smaż około 3 minut i dodaj suszone pomidory, kaszę jaglaną. Wszystko razem dokładnie wymieszaj.
  • Na koniec dodaj przekrojone na pół pomidorki, posiekane oregano, bazylię, pestki słonecznika.
  • Przed podaniem posyp świeżo startym parmezanem……

 

 

SMACZNEGO

Processed with Moldiv

ZDROWIE I URODA

Kasza gryczana z burakami, łososiem i posypką pistacjową

Processed with Moldiv

Kasza gryczana to baza dla wielu wartościowych i odżywczych dań…..ja cały czas szukam coraz to nowych połączeń i sposobów na jej podanie…….Dziś przedstawiam mój najnowszy eksperyment…..kasza gryczana połączona z łososiem i mlekiem kokosowym……

KASZA GRYCZANA:

  • ZAWIERA WITAMINY: Z GRUPY B, E, NIACYNĘ, KWAS PANTOTENOWY, KWAS FOLIOWY
  • BOGATA W MAGNEZ, CYNK, MIEDŹ, POTAS, FOSFOR, ŻELAZO
  • ŹRÓDŁO AMINOKWASÓW
  • NIE ZAWIERA GLUTENU
  • MA W SKŁADZIE NIENASYCONE KWASY TŁUSZCZOWE
  • ZAWIERA BŁONNIK
  • MA DZIAŁANIE PRZECIWNOWOTWOROWE, PRZECIWMIAŻDŻYCOWE, PRZECIWZAPALNE
  • ZAPOBIEGA KRUCHOŚCI NACZYŃ KRWIONOŚNYCH
  • ZAWIERA PRZECIWUTLENIACZE
  • OBNIŻA RYZYKO WYSTĄPIENIA NADCIŚNIENIA, CHORÓB UKŁADU KRĄŻENIA

 

 

BURAKI:

  • BOGATE W WITAMINY: A, B, C
  • ZAWIERAJĄ KWAS FOLIOWY, ŻELAZO, POTAS, MAGNEZ, BETAMINĘ, RUBID, CEZ, WAPŃ, KOBALT, MANGAN
  • ŹRÓDŁO BŁONNIKA
  • REGULUJĄ PRACĘ WĄTROBY
  • OCZYSZCZAJĄ KREW
  • OBNIŻAJĄ CIŚNIENIE
  • MAJĄ WŁAŚCIWOŚCI DETOKSYKACYJNE
  • PRZECIWDZIAŁAJĄ MIAŻDŻYCY
  • SPOWALNIAJĄ PROCES WCHŁANIANIA TLENU, DZIĘKI CZEMU WOLNIEJ SIĘ MĘCZYMY
  • POMAGAJĄ W USUWANIU ZAKWASÓW WIĘC SĄ SZCZEGÓLNIE POLECANE DLA OSÓB UPRAWIAJĄCYCH SPORT
  • PRZYSPIESZAJĄ PRZEMIANĘ MATERII

 

 

ŁOSOŚ:

  • ZAWIERA WITAMINY: A, B1, B12, B2, B6, D, E, PP, KWAS FOLIOWY, RETINOL
  • BOGATY W KWASY OMEGA-3, OMEGA-6, OMEGA-9
  • WYKAZUJE DZIAŁANIE PRZECIWNOWOTWOROWE
  • OBNIŻA RYZYKO WYSTĘPOWANIA ZAWAŁÓW

 

 

 

SKŁAD:

200 g KASZY GRYCZANEJ

opakowanie ŁOSOSIA WĘDZONEGO

opakowanie BURAKÓW ( ja użyłam firmy MARWIT)

3 małe SZALOTKI

3 ząbki CZOSNKU

CHILI

125 ml MLEKA KOKOSOWEGO

OLIWA Z OLIWEK

garść świeżej BAZYLI

garść PISTACJI

MARYNATA DO ŁOSOSIA: opakowanie ŁOSOSIA, 3 łyżki OLIWY Z OLIWEK, 2 łyżki MIODU, pół LIMONKI, 5 listków BAZYLI, SÓL MORSKA, świeżo zmielony PIEPRZ

Processed with Rookie

  • Ugotuj kaszę gryczaną zgodnie z przepisem na opakowaniu.
  • Pokrój łososia i zamarynuj w oliwie z oliwek, wymieszanej z miodem, sokiem z połowy limonki i łyżeczką skórki startej z limonki, bazylią, solą i pieprzem.
  • Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek, dodaj posiekana szalotkę, czosnek, chili bez pestek.
  • Następnie dodaj zamarynowanego łososia, po 5 minutach dodaj buraki i wszytko razem dokładnie wymieszaj.
  • Na sam koniec wlej mleko kokosowe i dodaj posiekane pistacje, dopraw solą i pieprzem.
  • Przed podaniem posyp dodatkowo posiekanymi pistacjami…..

 

 

SMACZNEGO

Processed with Rookie

ZDROWIE I URODA

Kasza gryczana z burakami i szpinakiem

Processed with Moldiv

Muszę się przyznać, że obecnie jestem na etapie odkrywania kaszy gryczanej na nowo……przed Wami pierwsza propozycja z burakami i szpinakiem. To danie jest istna bombą zdrowia…zresztą sami zobaczcie…..

KASZA GRYCZANA:

  • ZAWIERA WITAMINY: Z GRUPY B, E, NIACYNĘ, KWAS PANTOTENOWY, KWAS FOLIOWY
  • BOGATA W MAGNEZ , CYNK, MIEDŹ, POTAS, FOSFOR, ŻELAZO
  • ŹRÓDŁO AMINOKWASÓW
  • NIE ZAWIERA GLUTENU
  • MA W SKŁADZIE NIENASYCONE KWASY TŁUSZCZOWE
  • ZAWIERA BŁONNIK
  • MA DZIAŁANIE PRZECIWNOWOTWOROWE, PRZECIWMIAŻDŻYCOWE, PRZECIWZAPALNE, 
  • ZAPOBIEGA KRUCHOŚCI NACZYŃ KRWIONOŚNYCH
  • ZAWIERA PRZECIWUTLENIACZE
  • OBNIŻA RYZYKO WYSTĄPIENIA NADCIŚNIENIA, CHORÓB UKŁADU KRĄŻENIA

 

 

BURAKI:

  • BOGATE W WITAMINY: A, B, C
  • ZAWIERAJĄ KWAS FOLIOWY, ŻELAZO, POTAS, MAGNEZ, BETAMINĘ, RUBID, CEZ, WAPŃ, KOBALT, MANGAN, BŁONNIK
  • REGULUJĄ PRACĘ WĄTROBY
  • OCZYSZCZAJĄ KREW
  • OBNIŻAJĄ CIŚNIENIE
  • MAJĄ WŁAŚCIWOŚCI DETOKSYKACYJNE
  • PRZECIWDZIAŁAJĄ MIAŻDŻYCY
  • SPOWALNIAJĄ PROCES WCHŁANIANIA TLENU, DZIĘKI CZEMU WOLNIEJ SIĘ MĘCZYMY
  • POMAGAJĄ W USUWANIU ZAKWASÓW WIĘC SĄ SZCZEGÓLNIE POLECANE DLA OSÓB UPRAWIAJĄCYCH SPORT
  • PRZYSPIESZAJĄ PRZEMIANĘ MATERII

 

 

SZPINAK:

  • ZAWIERA WITAMINY: C, K, B1, B2, PP, A
  • BOGATY W BETA-KAROTEN, LUTEINĘ, POTAS, ŻELAZO, KWAS FOLIOWY, MAGNEZ
  • WYKAZUJE SILNE WŁAŚCIWOŚCI ANTYNOWOTWOROWE
  • CHRONI PRZED MIAŻDŻYCĄ
  • USPOKAJA I OBNIŻA PODATNOŚĆ NA STRES
  • ZAPOBIEGA BÓLOM I ZAWROTOM GŁOWY
  • REGULUJE PRACĘ SERCA
  • PRZYSPIESZA METABOLIZM
  • ZAPOBIEGA OTŁUSZCZENIU WĄTROBY, DZIĘKI ZAWARTOŚCI CHOLINY
  • REGULUJE ODKŁADNIE TŁUSZCZU W ORGANIZMIE

 

 

 

 

SKŁAD:

200 g KASZY GRYCZANEJ

opakowanie świeżego SZPINAKU

opakowanie BURAKÓW MARWIT

3 cm kawałek IMBIRU

PAPRYCZKA CHILI

2 małe SZALOTKI

3 ząbki CZOSNKU

2 łyżki OLIWY Z OLIWEK

2 łyżki MIODU

4 łyżki pestek  SŁONECZNIKA

opcjonalnie MASŁO KLAROWANE

Processed with Moldiv

  • Kaszę gryczaną ugotuj zgodnie z przepisem na opakowaniu.
  • Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek z miodem. Dodaj posiekaną szalotkę, papryczkę chili, czosnek, imbir. Po 2 minutach dodaj szpinak i buraki , smaż przez następne 5 minut.
  • Na koniec dodaj  ugotowaną kaszę gryczaną i wszystko razem dokładnie wymieszaj. Dopraw solą i pieprzem.
  • Przed podaniem posyp uprażonymi wcześniej pestkami słonecznika i gotowe…..

 

 

 

 

SMACZNEGO

Processed with Moldiv

ZDROWIE I URODA

Racuchy dyniowo-jabłkowe

Processed with Moldiv

Dynia to typowe warzywo jesienne…na blogu był już przepis na curry, a teraz nadszedł czas na racuchy dyniowo-jabłkowe…Przygotowałam je z użyciem mąki kukurydzianej i mleka kokosowego ale jeśli nie macie tych produktów w domu i nie jesteście uczuleni na gluten, możecie je zastąpić tradycyjna mąką pszenną i mlekiem….

Aha i życzę wszystkim wesołego Halloween………

DYNIA:

  • ZAWIERA WITAMINY: A, B1, B2, PP,C
  • BOGATA W BETA-KAROTEN, POTAS, WAPŃ, FOSFOR, CYNK
  • NISKOKALORYCZNA
  • NIE ZAWIERA SODU
  • MA DZIAŁANIE ODKWASZAJĄCE
  • WZMACNIA SYSTEM ODPORNOŚCIOWY
  • PRZYSPIESZA PRZEMIANĘ MATERII
  • MA DZIAŁANIE MOCZOPĘDNE
  • ZWIĘKSZA PŁODNOŚĆ
  • MA DOŚĆ WYSOKI INDEKS GLIKEMICZNY, WIĘC NIE JEST WSKAZANA DLA DIABETYKÓW

JABŁKA:

  • ŹRÓDŁO POTASU, ŻELAZA
  • BOGATE W WITAMINĘ C
  • ZAWIERAJĄ PEKTYNY, KTÓRE OCZYSZCZAJĄ ORGANIZM Z SUBSTANCJI TRUJĄCYCH
  • ZALECANE DLA NAŁOGOWYCH PALACZY, MIESZKAŃCÓW DUŻYCH MIAST, OŚRODKÓW PRZEMYSŁOWYCH, OSÓB MAJĄCYCH W PRACY STYCZNOŚĆ ZE ZWIĄZKAMI TOKSYCZNYMI
  • REGULUJĄ PRACĘ JELIT, FLORĘ BAKTERYJNĄ
  • NEUTRALIZUJĄ SUBSTANCJE TOKSYCZNE
  • ZAPOBIEGAJĄ MIAŻDŻYCY, ZAWAŁOM SERCA
  • DZIAŁAJĄ PRZECIW ZAPARCIOM
  • ODKWASZAJĄ ORGANIZM
  • WZMACNIAJĄ UKŁAD NERWOWY, MIĘŚNIOWY
  • POPRAWIAJĄ PRACĘ WĄTROBY
  • UŁATWIAJĄ PRZYSWAJANIE WAPNIA
  • MAJĄ NIEWIELE KALORII, ALE ZAWIERAJĄ DOŚĆ DUŻO CUKRU WIĘC NALEŻY JE JEŚĆ ROZSĄDNIE

MLEKO KOKOSOWE:

  • ZAWIERA WAPŃ, MAGNEZ, FOSFOR, ŻELAZO, POTAS
  • BOGATE W BŁONNIK I PRZECIWUTLENIACZE
  • ZAPOBIEGA CHOROBOM WĄTROBY, OSTEOPOROZIE
  • WSPOMAGA PRZEMINĘ MATERII I PRACE JELIT
  • MA ZDOLNOŚĆ LECZENIA I REGENEROWANIA TKANEK
  • OPÓŹNIA PROCESY STARZENIA ORGANIZMU
  • WPŁYWA KORZYSTNIE NA WŁOSY, SKÓRĘ I PAZNOKCIE

SKŁAD:

kawałek DYNI

1 JABŁKO

100 g MĄKI KUKURYDZIANEJ

2 łyżki MĄKI MIGDAŁOWEJ ( zmielone migdały )

100 ml MLEKA KOKOSOWEGO

1 łyżka MASŁA KOKOSOWEGO

1 łyżeczka PASTY WANILIOWEJ

1 łyżka CYNAMONU

3 łyżki MIODU

3 łyżki PŁATKÓW MIGDAŁOWYCH

Processed with Rookie

Processed with Moldiv

  • Dynię i jabłko obierz i pokrój na małe kawałki ( lub zetrzyj na tarce na grubych oczkach).
  • W misce wymieszaj mąkę kukurydzianą , mąkę migdałową i szczyptę soli.
  • Dodaj mleko kokosowe, jajko, pastę waniliową, cynamon, miód.
  • Następnie dodaj pokrojoną dynię i jabłko.
  • Wszystko razem dokładnie wymieszaj ( ciasto ma być dość gęste ) i odstaw na pół godziny.
  • Na patelni rozgrzej masło kokosowe, wlej porcję ciasta. Placki smażymy  z obu stron, aż do uzyskania złotego koloru.
  • Możemy je podać polane jogurtem naturalnym lub jogurtem kozim i posypane uprażonymi wcześniej płatkami migdałowymi……

SMACZNEGO

Processed with Rookie

ZDROWIE I URODA

Zupa ogórkowa z mlekiem kokosowym

IMG_1316

Zupa ogórkowa to niewątpliwie jeden ze smaków mojego dzieciństwa….Nie byłabym sobą gdybym nie postarała się zmienić tradycyjnego przepisu na bardziej zdrowy….sami zobaczcie…

OGÓRKI KISZONE:

  • BOGATE W WITAMINY : B1, B2, B3, C, A, E, K
  • ZAWIERAJĄ POTAS, FOSFOR, WAPŃ, MAGNEZ
  • SĄ NATURALNYM PROBIOTYKIEM, DZIĘKI CZEMU REGULUJĄ FLORĘ BAKTERYJNĄ W JELITACH
  • WSPOMAGAJĄ TRAWIENIE
  • ZMNIEJSZAJĄ POZIOM CHOLESTEROLU
  • UŁATWIAJĄ TRAWIENIE BIAŁEK, TŁUSZCZÓW I WĘGLOWODANÓW
  • CHRONIĄ PRZED ANEMIĄ
  • WYGŁADZAJĄ SKÓRĘ, WZMACNIAJĄ WŁOSY I PAZNOKCIE
  • REGULUJĄ CIŚNIENIE KRWI

 

 

MLEKO KOKOSOWE:

  • ZAWIERA WAPŃ, MAGNEZ, FOSFOR, ŻELAZO, POTAS
  • BOGATE W BŁONNIK I PRZECIWUTLENIACZE
  • ZAPOBIEGA CHOROBOM WĄTROBY, OSTEOPOROZIE
  • WSPOMAGA PRZEMIANĘ MATERII I PRACĘ JELIT
  • MA ZDOLNOŚĆ LECZENIA I REGENEROWANIA TKANEK
  • OPÓŹNIA PROCESY STARZENIA
  • WPŁYWA KORZYSTNIE NA WŁOSY, SKÓRĘ I PAZNOKCIE

 

 

KURKUMA:

  • BOGATA W WITAMINY: B1, B2, B6, C, E, I KWAS FOLIOWY
  • OBNIŻA POZIOM CHOLESTEROLU I GLUKOZY
  • MA DZIAŁANIE PRZECIWNOWOTWOROWE
  • ŁAGODZI NIESTRAWNOŚĆ ŻOŁĄDKA
  • MA WŁAŚCIWOŚCI PRZECIWZAPALNE I ANTYBIOTYCZNE
  • STOSOWANA W LECZENIU ZAPALENIA PĘCHERZYKA ŻÓŁCIOWEGO, KAMICY NERKOWEJ ORAZ W ZABURZENIACH TRAWIENNYCH
  • ABY BYŁA SKUTECZNA POWINNA BYĆ POŁĄCZONA Z PAPRYKĄ LUB CZARNYM PIEPRZEM

 

 

 

SKŁAD:

2 MARCHEWKI

PIETRUSZKA

POR

kawałek KAPUSTY

1/4 SELERA

CEBULA

2 ząbki CZOSNKU

pół PAPRYKI

9 małych ZIEMNIAKÓW

3-4 OGÓRKI KISZONE

150 ml MLEKA KOKOSOWEGO

1 łyżka suszonych WARZYW

1 łyżeczka KURKUMY

SÓL

świeżo zmielony PIEPRZ

OPCJONALNIE 1 łyżeczka CZERWONEJ PASTY CURRY

Processed with Moldiv

  • Umyj i obierz por, kapustę, seler, marchewkę. Pół marchewki i pietruszki pokrój w plasterki, a pozostałą część zetrzyj na tarce na grubych oczkach.
  • Na patelni rozgrzej masło klarowane, dodaj posiekaną cebulę i pokrojony w plasterki czosnek. Po paru minutach przełóż wszystko do garnka , dodaj por, seler, pietruszkę, marchewkę, kapustę, paprykę, pokrojone w kostkę ziemniaki. Zalej wszystko wodą, tak by zakrywała wszystko. Gotuj aż warzywa będą miękkie.
  • Pod koniec gotowania dodaj starte na tarce na grubych oczkach ogórki, wlej mleko kokosowe. Doprowadź wszystko do wrzenia,  następnie zmniejsz ogień i dodaj łyżeczkę pasty czerwonej curry, kurkumę, dopraw solą i świeżo zmielonym pieprzem….

 

 

SMACZNEGO

IMG_1312

ZDROWIE I URODA

Makaron z romanesco, papryką i orzechami nerkowca

Processed with Rookie

Dziś światowy dzień makaronu….zapraszam więc danie z makaronem, oczywiście bezglutenowym w roli głównej….tym razem z romanesco, czyli zieloną odmianę kalafiora, czerwoną papryką i konfiturą z chili….ostrożnie….jest ostro i bardzo wyraziście…

ROMANESCO:

  • BOGATY W WITAMINY: C, A, K, B
  • CENNE ŹRÓDŁO ŻELAZA, CYNKU, FLUORU, SODU, MAGNEZU, POTASU, JODU, SODU, WAPNIA, MANGANU, MIEDZI, FOSFORU, CHLORU
  • POBUDZA ENZYMY O DZIAŁANIU PRZECIWNOWOTWOROWYM
  • WSPOMAGA DZIAŁANIE UKŁADU ODPORNOŚCIOWEGO
  • REGULUJE PRACĘ WĄTROBY
  • POMOCNY W LECZENIU CHORÓB ŚLUZÓWKI ŻOŁĄDKA I JELIT
  • NISKOKALORYCZNY

 

 

PAPRYKA CZERWONA:

  • BOGATA W WITAMINY: C, A, E
  • ŹRÓDŁO POTASU, WAPNIA, ŻELAZA, FOSFORU, MAGNEZU
  • MA DZIAŁANIE PRZECIWBAKTERYJNE, PRZECIWZAPALNE
  • POPRAWIA DZIAŁANIE UKŁADU IMMUNOLOGICZNEGO
  • REGULUJE CIŚNIENIE KRWI
  • WZMACNIA KOŚCI I MIĘŚNIE
  • NISKOKALORYCZNA
  • POPRAWIA NASTRÓJ
  • PRZYSPIESZA PROCES OCZYSZCZANIA ORGANIZMU
  • OPÓŹNIA PROCES STARZENIA

 

 

NERKOWCE:

  • ZAWIERAJĄ WITAMINY: B, PP, A, E
  • BOGATE W CYNK, MAGNEZ, POTAS, ŻELAZO, KWAS FOLIOWY, FOSFOR, CYNK
  • WZMACNIAJĄ UKŁAD KOSTNY
  • ZAPOBIEGAJĄ MIAŻDŻYCY, ATAKOM SERCA, CHOROBIE WIEŃCOWEJ
  • POBUDZAJĄ PRACĘ MÓZGU
  • BOGATE W WARTOŚCIOWE I LEKKOSTRAWNE BIAŁKO
  • DOSTARCZAJĄ ORGANIZMOWI CENNYCH KWASÓW TŁUSZCZOWYCH

 

 

 

SKŁAD:

200 g MAKARONU BEZGLUTENOWEGO SPAGHETTI

ROMANESCO

1 PAPRYKA CZERWONA

3 małe SZALOTKI

3 cm kawałek IMBIRU

3 ząbki CZOSNKU

1 łyżeczka KONFITURY Z CHILI (zblenduj 3 PAPRYCZKI CHILI bez pestek, SZALOTKĘ, 2 łyżki CUKRU TRZCINOWEGO, 1 łyżkę MIODU, 1 łyżkę OCTU RYŻOWEGO, 3 łyżki KONCENTRATU POMIDOROWEGO – min 99% pomidorów w składzie)

3 łyżki SOSU SOJOWEGO

2 łyżki MIODU

2 łyżki OLIWY Z OLIWEK

garść NERKOWCÓW

Processed with Rookie

  • Makaron ugotuj zgodnie z przepisem na opakowaniu.
  • Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek, dodaj miód, posiekane szalotki, czosnek i pokrojony w drobne paseczki imbir.
  • Romanesco i czerwoną paprykę umyj dokładnie, pokrój na mniejsze części i przełóż na patelnię.
  • Wszystko razem dokładnie wymieszaj i po 7-10 minutach dodaj makaron. Polej wszystko sosem sojowym i dodaj małą łyżeczkę konfitury z chili.
  • Przed podaniem posyp wszystko uprażonymi wcześniej orzeszkami nerkowca…..

 

 

 

SMACZNEGO

Processed with Rookie

ZDROWIE I URODA

Muszle z krewetkami i płatkami czosnkowymi

Processed with Rookie

 

 

Czarne muszle z makaronu ryżowego, bezglutenowego to bardzo efektowna i oryginalna propozycja. Oczywiście możecie użyć innego makaronu…też będzie pysznie. Jeśli chodzi o krewetki to kupuję mrożone, obrane ale z ogonkami. Ich smak zdecydowanie różni się od smaku krewetek koktajlowych….Proste, szybkie…wystarczy dodać kilka składników, które zazwyczaj mamy w domu i klasyczny, a w dodatku zdrowy obiad gotowy…

KREWETKI:

  • ZAWIERAJĄ WITAMINY: B12, B3
  • BOGATE W SELEN, MIEDŹ, MAGNEZ, POTAS, FOSFOR, JOD
  • SĄ ŹRÓDŁEM ŁATWO PRZYSWAJALNEGO BIAŁKA
  • NISKOKALORYCZNE
  • ZAWIERAJĄ STOSUNKOWO DUŻO CHOLESTEROLU ALE W POŁĄCZENIU Z CEBULĄ, CZOSNKIEM I OLIWA Z OLIWEK MOGĄ BYĆ SPOŻYWANE NAWET PRZEZ OSOBY Z PODWYŻSZONYM JEGO POZIOMEM

 

 

POMIDORY:

  • BOGATE W WITAMINY: C, E, PP, K
  • ZAWIERAJĄ BETA KAROTEN, POTAS, WAPŃ, MAGNEZ, ŻELAZO, MIEDŹ, MANGAN, KOBALT
  • ZAPOBIEGAJĄ PROCESOM SZYBKIEGO STARZENIA TKANEK
  • SĄ ŹRÓDŁEM ANTYUTLENIACZA- LIPOKENU
  • ZAPOBIEGAJĄ ZAWAŁOM SERCA
  • HAMUJĄ ROZWÓJ MIAŻDŻYCY
  • OBNIŻAJĄ POZIOM CHOLESTEROLU
  • ZMNIEJSZAJĄ RYZYKO WYSTĄPIENIA RAKA PROSTATY I RAKA SZYJKI MACICY

 

 

CZOSNEK:

  • ZAWIERA WITAMINY: B, C
  • BOGATY W FLAWONOIDY, POTAS, ŻELAZO, MAGNEZ, SELEN
  • ŹRÓDŁO ANTYOKSYDANTÓW
  • MA WŁAŚCIWOŚCI PRZECIWZAPALNE, PRZECIWWIRUSOWE I ANTYGRZYBICZNE
  • DZIAŁA JAK ANTYBIOTYK
  • KORZYSTNIE WPŁYWA NA DROGI ODDECHOWE
  • REGULUJE FLORĘ BAKTERYJNĄ
  • SPRZYJA UKRWIENIU NACZYŃ WIEŃCOWYCH
  • OBNIŻA CIŚNIENIE KRWI I POZIOM CHOLESTEROLU
  • JEST PRZECIWUTLENIACZEM CHRONIĄCYM WĄTROBĘ

 

 

SKŁAD:

200 g MAKARONU Z CZARNEGO RYŻU

200 g KREWETEK

gałązka POMIDORKÓW KOKTAJLOWYCH

PAPRYCZKA CHILI

7 ząbków CZOSNKU

SZALOTKA

2 łyżki startego PARMEZANU

SÓL MORSKA

świeżo zmielony PIEPRZ

świeża BAZYLIA

OLIWA Z OLIWEK

Processed with Moldiv

  • Ugotuj makaron zgodnie z przepisem na opakowaniu ( zachowaj szklankę wody z gotowania).
  • Rozgrzej na patelni oliwę z oliwek, dodaj 5 pokrojonych na plasterki ząbków czosnku. Zrumień delikatnie czosnek i przełóż na talerz. ( uważaj by go nie przypalić).
  • Do oliwy czosnkowej dodaj szalotkę, pokrojoną i pozbawioną pestek papryczkę chili.
  • Krewetki obierz z ogonków i przełóż na patelnię. Po 4 minutach, jak krewetki nabiorą białego koloru dodaj ugotowany makaron i starty parmezan. Wszystko dokładnie wymieszaj, Jeśli sos wyjdzie zbyt gęsty stopniowo wlej wodę, która została z gotowania makaronu.
  • Na koniec dodaj przekrojone na pół pomidorki koktajlowe. Dopraw solą morską i świeżo zmielonym pieprzem.
  • Przed podaniem posyp zrumienionymi płatkami czosnkowymi i świeżą bazylią…

 

SMACZNEGO

Processed with Rookie

ZDROWIE I URODA

Sałatka z pomidorami i granatem

Processed with Moldiv

 

 

Pomidory można jeść przez cały rok , nie tylko latem…korzystajmy więc z bogactwa ich składników odżywczych. Dzisiaj w połączeniu z granatem…pyszne wspomnienie minionego lata:-)

POMIDORY:

  • BOGATE W WITAMINY: C, E, B, PP, K
  • ZAWIERAJĄ BETA-KAROTEN, POTAS, WAPŃ, MAGNEZ, ŻELAZO, MIEDŹ, MANGAN, KOBALT
  • ZAPOBIEGAJĄ PROCESOM SZYBKIEGO STARZENIA TKANEK
  • SĄ ŹRÓDŁEM ANTYUTLENIACZA- LIPOKENU
  • ZAPOBIEGAJĄ ZAWAŁOM SERCA
  • HAMUJĄ ROZWÓJ MIAŻDŻYCY
  • OBNIŻAJĄ POZIOM CHOLESTEROLU
  • ZMNIEJSZAJĄ RYZYKO WYSTĄPIENIA RAKA PROSTATY I RAKA SZYJKI MACICY

 

GRANAT:

  • ZAWIERA WITAMINY: C, E, B, A
  • BOGATY W MAGNEZ, FOSFOR, POTAS, WAPŃ, KRZEM, JOD, BETA-KAROTEN
  • JEST ŹRÓDŁEM WIELU ANTYUTLENIACZY
  • HAMUJE PROCESY ROZWOJU RAKA PŁUC, PROSTATY, WĄTROBY, PRZEŁYKU
  • POLEPSZA KONCENTRACJĘ
  • OBNIŻA CIŚNIENIE KRWI
  • REGULUJE POZIOM CHOLESTEROLU
  • SPOWALNIA POSTĘP DEMENCJI
  • PRZECIWDZIAŁA PROBLEMOM Z EREKCJĄ
  • MA DZIAŁANIE PRZECIWZAPALNE I ANTYBAKTERYJNE

 

 

 

SKŁAD:

garść POMIDORKÓW KOKTAJLOWYCH CZERWONYCH

garść POMIDORKÓW KOKTAJLOWYCH ŻÓŁTYCH

garść POMIDORKÓW POMARAŃCZOWYCH

GRANAT

SZALOTKA

2 ząbki CZOSNKU

2 łyżki kremowego OCTU BALSAMICZNEGO

1 łyżka MIODU

1 łyżka OLIWY Z OLIWEK

świeża BAZYLIA

SÓL MORSKA

Processed with Moldiv

  • Umyte pomidorki przekrój i ułóż na talerzu.
  • Owoc granatu obierz, szalotkę drobno posiekaj. Wszystko razem wymieszaj.
  • Oliwę z oliwek połącz z octem balsamicznym, miodem i czosnkiem.
  • Polej sałatkę przygotowanym dressingiem.
  • Przed podaniem posyp solą morską i świeżo posiekaną bazylią….

 

 

SMACZNEGO

IMG_0869

ZDROWIE I URODA

Ryż z batatami i posypką dyniową

Na początku chciałabym Wam zaproponować przepyszny ryż brązowy z batatami, posypką dyniową i nutą rozmarynu.

zdjęcie-2

Brzmi fajnie, jest bardzo szybki w przygotowaniu, a dodatkowym jego walorem jest duża zawartość witamin…zresztą sami poczytajcie.

                 BATATY:

  • WYSOKA ZAWARTOŚĆ BŁONNIKA
  • BRAK CHOLESTEROLU
  • DUŻA ZAWARTOŚĆ MANGANU, WITAMINY A, B5, B6
  • DUŻA ZAWARTOŚĆ ANTYOKSYDANTU – BETA KAROTENU

PESTKI Z DYNI:

  • BOGATE W ZDROWE KWASY TŁUSZCZOWE TZW. KWASY WIELOKROTNE NIENASYCONE
  • MAJĄ DUŻĄ ZAWARTOŚĆ WITAMIN: E, B1, B2, B6, A, C, D
  • ZAWIERAJĄ WIELE MIKROELEMENTÓW- BETA KAROTEN, POTAS, CYNK, SELEN
  • MAJĄ DZIAŁANIE PRZECIWBAKTERYJNE
  • ZAPOBIEGAJĄ POWSTAWANIU KOMÓREK NOWOTWOROWYCH

 

SKŁAD:

PIERŚ Z KURCZAKA

250 g RYŻU BRĄZOWEGO

średni BATAT

1/4 części PORA

CEBULA SZALOTKA

3 ząbki CZOSNKU

prażone PESTKI Z DYNI

2 łyżki OLIWY Z OLIWEK

2 łyżki OLIWY Z PESTEK DYNI

2 łyżki MIODU

SÓL MORSKA

świeżo zmielony PIEPRZ

gałązka świeżego ROZMARYNU

zdjęcie-3

  • Ugotuj ryż zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu.
  • Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i miód. Wrzuć posiekaną szalotkę, pokrojony w drobną kostkę por i pokrojony w plasterki czosnek. Smaż około 5 minut, cały czas mieszając. Następnie dodaj obranego i pokrojonego w kostkę batata i smaż wszystko przez następne 6-10 minut.
  • Wrzuć pokrojonego w kostkę kurczaka i smaż aż się zarumieni.
  • Dodaj ugotowany ryż. Wszystko dokładnie wymieszaj i zmniejsz ogień. Wlej oliwę z pestek dyni, wrzuć posiekany rozmaryn, dopraw solą i świeżo zmielonym pieprzem.
  • Przed podaniem posyp uprażonymi wcześniej pestkami z dyni i gotowe…

 

SMACZNEGO

zdjęcie

ZDROWIE I URODA

Kolby kukurydzy z trzema rodzajami masła

Kukurydza w kolbach najlepiej smakuje w postaci grillowanej lub ugotowanej i polanej masłem…przed Wami przepis na ciekawą, szybką przystawkę. Wystarczy tylko ugotować kukurydzę i wyjąć z lodówki przygotowane wcześniej masła smakowe :-) 

KOLBY KUKURYDZY Z TRZEMA RODZAJAMI MASŁA

KUKURYDZA:

  • ZAWIERA WITAMINY: B, D, E, K, PROWITAMINĘ A
  • BOGATA W POTAS, SÓD, WAPŃ, MAGNEZ, ŻELAZO, MIEDŹ, MANGAN, FOSFOR, CYNK, JOD,SELEN
  • ŹRÓDŁO BIAŁKA I BŁONNIKA
  • ZWIĘKSZA ODPORNOŚĆ
  • MA W SWOIM SKŁADZIE DWA ANTYOKSYDANTY: LIZNĘ I TRYPTOFAN, ODPOWIEDZIALNE ZA DOSTARCZENIE ORGANIZMOWI WITAMINY PP
  • ZMNIEJSZA RYZYKO ZACHOROWAŃ NA NOWOTWÓR
  • WZMACNIA SERCE
  • POPRAWIA TRAWIENIE
  • OBNIŻA POZIOM CHOLESTEROLU
  • JEST DOŚĆ KALORYCZNA WIĘC TRZEBA JĄ JEŚĆ Z UMIAREM

 

  • Kolby kukurydzy obrać z zielonych liści i ugotować.
  • Podawać z trzema rodzajami masła smakowego do wyboru i solą morską… SMACZNEGO!

KOLBY KUKURYDZY Z TRZEMA RODZAJAMI MASŁA